鸡腿剁成几块，手指关节大小的块，泡水泡出血水，捞出沥干，放入盐料酒调味，红薯淀粉上浆，滴两滴油拌一下，加入香菇和虫草花，容器（容器要小，鸡肉刚好铺平的小盘就好）里再加入水量沒过鸡肉，放姜葱段。起锅烧水上锅蒸15分钟！出锅后扔掉生姜，小葱，捞出鸡肉摆盘，过滤汤汁到鸡肉上面
【步骤图】蒸鸡的做法
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